 | Nguyên liệu: 4 quả cà tím 1 cây tỏi tây (boa-rô, poi-rô) lấy phần trắng 1 củ gừng nhỏ ½ thìa cà phê đường 3 thìa súp xì đầu ½ thìa cà phê tiêu Tương ớt Dầu rán. |
 | Cách làm: Cà tím cắt lát, ngâm qua nước muối cho khỏi thâm. |
 | Tỏi tây rửa sạch, cắt sợi dài. Gừng xắt thật nhỏ. |
 | Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà tím vào rán vàng hai mặt. |
 | Cho cà vào tô, rưới hai thìa súp xì dầu và hấp cách thủy khoảng 10 phút. |
 | Tiếp tục làm nóng một thìa cà phê dầu trong chảo, cho gừng và tỏi tây vào xào nhanh, thêm 1 thìa xì dầu, đường và tiêu vào, đảo đều. |
 | Xếp cà tím ra đĩa, cho gừng và tỏi tây lên trêm, thêm tương ớt và ăn nóng. |
 | Nguyên liệu: 400g bí đỏ 3-4 thìa súp dầu olive 2 thìa súp các loại hạt hỗn hợp (hạt bí, hạt hướng dương, hạt vừng tùy thích) 1 nhúm nhỏ lá thyme (tùy thích) 2 nhánh tỏi Vài lá xà lách Vài giọt giấm rượu vang hoặc giấm hoa quả Vài lá húng quế Muối, tiêu vừa đủ. |
 | Cách làm: Bí đỏ bỏ vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông vừa ăn. Để ráo bí đỏ và cho vào tô chịu nhiệt. |
 | Thêm tỏi bằm, lá thyme, dầu olive, muối, trộn đều và nướng ở nhiệt độ 230°C khoảng 15 phút. |
 | Rắc hỗn hợp các loại hạt lên trên bí đỏ. |
 | Tiếp tục nướng bí đỏ, lần này chỉ với lửa trên ở nhiệt độ 250°C khoảng vài phút cho các loại hạt chín vàng thì lấy ra ngoài để nguội. |
_240.jpg)
_240.jpg)
_240.jpg)
